开云体育- 开云体育官方网站- APP下载北京市政协委员程凯：以科普赋能、规范引领 推动食药同源产业高质量发展

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　　“食药同源是中国人的养生智慧，既藏于日常饮食，也蕴含着中医药文化的深厚底蕴。”1月24日，在北京市政协十四届四次会议现场，来自教育界的北京市政协委员、北京中医药大学教授程凯就这一热点领域，围绕产业发展、科普传播、规范引导等关键问题建言。

　　程凯指出，食药同源是中华优秀传统中医药文化与饮食文化的结晶，蕴含着深厚的养生智慧。其核心价值在于将中医药理论与日常生活饮食深度融合，许多中药材兼具食用属性，药性可纠正人体体质偏性，且食品属性温和、普适性强，能让民众在日常饮食中实现身体调养。从山药、茯苓、枸杞等常见食材，到广东五指毛桃、吉林道地药材等特色品类，这些经过长期实践验证的食药同源食材，既是生活化的健康选择，也是值得系统挖掘与推广的文化资源，为产业发展奠定了坚实的群众基础与文化根基。

　　当前，越来越多不同年龄段群体热衷通过食药同源食材煲汤、泡酒、泡茶等方式养生，但部分民众相关知识多源于民间流传，认知存在局限，难以实现精准匹配自身体质的科学使用。对此，程凯强调，科普赋能是规范行业发展、保障群众健康的关键。他建议，依托药理学研究、工艺优化、设备改良等现代科技，从剂型和使用方式上降低民众使用门槛，同时构建系统的科普体系，向公众普及根据自身体质、季节特点选择食药同源食材的知识，引导科学消费。

　　谈及“十五五”期间食药同源产业的规范发展，程凯提出，政府需发挥主导作用，平衡产业扩容与合理管控，构建科学完善的规范体系。在品类扩容方面，应将经过数百年民间实践验证、安全有效的地标性、道地性食材纳入食药同源目录，丰富产业供给。在边界界定方面，需明确食品与药品的功能界限，避免滥用风险与行业错位发展。在推进路径方面，可鼓励各省开展区域性探索，对本地道地食材制定省级规范，通过小范围合作实验验证后逐步向全国拓展，为农业、种植业、加工业等全产业链协同发展提供支撑，推动产业实现高质量升级。

　　围绕全民健康提升，程凯分享了阶梯式健康养护理念。他提出，在采取手术、药物等医疗级干预手段之前，民众可通过三层基础方式维护健康：一是筑牢生活方式根基，做好营养搭配、运动锻炼、作息管理与心态调节；二是发挥饮食养生价值，顺应地域与季节特点，运用中式饮食智慧调养身体；三是传承传统养生方法，通过经络穴位按摩、八段锦练习等方式，激活身体自身健康潜能，在日常生活中构建全方位的健康防线。